煎り粉

煎り粉（いりこ）は、和菓子などの材料に用いられる粉。

• 蒸したもち米やもち粟を乾燥させて粉末状にしたもの→煎り種
• 大麦や裸麦を煎って粉末状にしたもの→麦焦がし